Lavanttaler Mostkekse

Zutaten:

• 25 dag Mehl
• 25 dag kalte Butter
• 1 Prise Salz
• 4 EL Lavanttaler Apfelmost

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten (1 Std. im Kühlschrank rasten). Ausrollen, 3 mm runde Scheiben ausstechen, etwas Himbeermarmelade in die Mitte geben, zu einem Halbmond zusammenschlagen, Ränder gut zusammendrücken. Bei 175 Grad, 8 min. backen und noch heiß mit Vanille-Staubzucker bestreuen.

Eine Empfehlung von Sonja Wieser, Chefin im Gasthof Wieser, St.Georgen bei Judenburg.

Guten Appetit!